Codex Romanoff Da Vinci

 Conejos usados como servilletas 

los buenos modales en la mesa los recoge 

El llamado ”recetario” de da Vinci es el Codex Romanoff

Notas de cocina de Leonardo da Vinci. Además de recetas, tiene curioso un protocolo de mesa, como evitar la servilleta conejo.

Evita limpiar las manos con el conejo.

Pero sus normas de protocolo no terminan aquí. Leonardo también tiene el honor de ser el inventor de la servilleta, por una curiosa costumbre que tenía su señor que al gran sabio molestaba muchísimo.
Y es que su señor, Ludovico Sforza “el Moro”, ataba conejos a las sillas de los comensales para que los usaran de servilleta y no le mancharan el mantel.
“La costumbre de mi señor Ludovico de amarrar conejos adornados con cintas a las sillas de los convidados a su mesa, de manera que puedan limpiarse las manos impregnadas de grasa sobre los lomos de las bestias, se me antoja impropio del tiempo y la época en que vivimos. Además, cuando se recogen las bestias tras el banquete y se llevan al lavadero, su hedor impregna las demás ropas con las que se lava.”

Modales en la mesa.

• “Ningún invitado ha de sentarse sobre la mesa, ni de espaldas a la mesa, ni sobre el regazo de cualquier otro invitado. No poner una pierna encima de la mesa. No sentarse debajo de la mesa en ningún momento”.
• “No poner la cabeza sobRe el plato”.
• “No tomar comida del plato de su vecino de mesa a menos que tenga su conocimiento”.
• “No poner trozos de su propia comida, o a medio masticar sobre el plato de sus vecinos”.
• “No enjugar el cuchillo en las vestiduras de su vecino de mesa”.
• “No utilizar su cuchillo para hacer dibujos sobre la mesa”.
• “No coger comida de la mesa y guardarla en su bolso o faltriquera para comerla más tarde”.
• “No ha de escupir ni hacia delante ni hacia los lados”.
• “No ha de pellizcar o golpear a su vecino de mesa”.
• “No ha de prender fuego a su vecino de mesa, mientras esté en la mesa”.
• “No ha de poner los ojos en blanco, ni caras horribles, ni cantar o vociferar, ni hacer ruidos o bufidos”.
• “No cantar ni proponer acertijos obscenos si está sentado junto a una dama”.
• “No ha de dejar sus aves sueltas sobre la mesa”.
• “Ni tampoco serpientes ni escarabajos”.
• “No tocar el laúd o cualquier otro instrumento que pueda ir en prejuicio de su vecino de mesa (a menos que mi señor así se lo requiera)”.
• “No ha de poner el dedo en la nariz ni en la oreja mientras está conversando”.
• “No ha de conspirar en la mesa (a menos que lo haga con mi señor)”.
• “No ha de hacer insinuaciones impúdicas a los pajes ni jugar con sus cuerpos”.
• “No ha de golpear a los sirvientes a menos que sea en defensa propia”.
• “Si ha de vomitar, debe abandonar la mesa”.

interesante ¿no?